Comptoir Maya, plus qu'une boutique...
Cafés
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5,00 €
GUATEMALA CAFE KITCHE L’altitude qui varie entre 1200 et 1600 m, associée aux variétés aromatique (Bourbon, Catura et Catuai), est idéale pour la culture d’un café Grand Cru. Ce qui donne un café long en bouche avec des notes florales, de chocolat, de…
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5,50 €
Equateur Palanda Pur Arabica d’altitude, ce Grand Cru rare est cultivé à 1500m environ, dans la province de Zamora à l’Est du payspar l’association de Producteurs de Café Palanda. Café rond en bouche, avec un corps soutenu, notes chocolatées, de caramel
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4,70 €
PEROU CHANCHAMAYO El Palomar Pur Arabica d’altitude (1400-1900 m), variétés Typica, Bourbon, Caturra, cultivé sous ombres. Subtil et très aromatique, une fine acidité. Notes d’agrumes, rond et long en bouche.
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6,00 €
Café cerise. Santa Rosa, el palomar, Pérou. Cultivé entre 1400 et 1700m. Café non lavé, séché directement sur dalle avec toute sa coque pendant 3 semaines. Ce café cerise reste bien équilibré, assez corsé mais très aromatique, aux notes fruitées d'agru
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5,30 €
Ethiopie Yrgacheffe Oromo Floral Jasmin La Citro est une jebena qui a toujours fait préparer le café dans le village Oromo. La jebena était plutôt petite, avec un long cou, noir comme du jais, et elle était gravée de motifs ethniques.
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6,00 €
Ayna- La Mar : province de La Mar, département de Ayacucho au centre/sud du Pérou. Variétes Typica,Caturra et Catimor à 1600m d’altitude. Note SCAA : 84 Fermentation prolongée. Notes sucrées et fruitées, de miel et de vanille.
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14,00 €
Haïti Thiotte Café issu du commerce équitable, originaire de Thiotte en Haïti. Le café haïtien est classé parmi l'un des meilleurs cafés du monde. Il est cultivé, cueilli et préparé par les producteurs locaux, selon des méthodes ancestrales. Vous sere
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5,60 €
Pérou Micro Lot Finca Macario Catuaï, Caturra et Typica L’altitude (1800m) associée à la richesse des sols permettent la maturuté lente des grains de cafés et la concentration des arômes. Café bien équilibré, puissant et aromatique, long en
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5,30 €
MEXIQUE CHIAPAS El Triunfo Grand cru d’altitude, ce café est cultivé à environ 1600m dans la province du Chiapas au Sud Est du Méxique, par les producteurs de la coopérative El Triunfo Verde composée de quelques 500 familles,
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5,00 €
Bourbon Rouge Cultivé à une altitude de 1300 à 1800m récolté en cueillette manuelle il est équilibré, puissant et long en bouche. Café aux des notes de réglisse et de chocolat.
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7,50 €
faible en caféine (à peine 1%) acidulé, aux notes d’agrumes et sucrée de miel.
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22,00 €
Ethiopie Sidama Bensa Yonathan Dukamo Process Naturel Profil : Vineux Ponctuation SCA 90.5 Note principale : Raisin rouge Espèces Arabica
