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Japan Geinmaicha Yukime
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Llittéralement « thé de riz brun » est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés.
Certains grains de riz grillés peuvent éclater et ressembler à du maïs souflé. C’est la raison pour laquelle le genmaicha est parfois appelé familièrement « thé pop-corn ». Ce thé était à l'origine bu par les Japonais pauvres, le riz servant à diminuer la part de thé dans le mélange et à en réduire le prix ; aujourd'hui, il est bu à tous les échelons de la société. Ce thé a une teinte jaune clair. Son goût est doux et agréable, combinant le goût d'herbe fraîche du thé vert avec la saveur de noisette du riz soufflé.
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