Guatemala Maragogype Issu de l'agriculture biologique

Un micro-lot rare de la variété Maragogype, célèbre pour ses grains exceptionnellement gros et sa très faible teneur en caféine (à peine 1 %). Cultivé entre 1 500 et 1 600 m chez nos partenaires guatémaltèques et issu d'une récolte extra-sélective, ce Grand Cru enchante les amateurs de saveurs fruitées : acidulé, sur des notes d'agrumes et une douceur de miel. Torréfié à la main par le Comptoir Maya. • Origine : Guatemala — 1 500 à 1 600 m • Variété : Maragogype (grain géant, ~1 % de caféine) • Sélection : micro-lot, récolte extra-sélective • Profil : acidulé, agrumes, miel • Torréfaction artisanale, en petits lots